Cava Group Inc. (NYSE:CAVA) a inauguré son 500e restaurant le 23 septembre 2026, au 622 Washington Avenue SE à Minneapolis. Ce nouveau site porte le nombre total de restaurants de la chaîne à 500 implantés dans 30 États américains et le District de Columbia.
Selon la société, les nouveaux restaurants génèrent désormais plus de 3 millions de dollars de ventes annuelles, avec une productivité dépassant de 100 % le niveau de base. Cava compte plus de 15 000 membres de l'équipe et prévoit de doubler son effectif à plus de 30 000 d'ici 2032. Chaque nouveau point de vente recrute habituellement 45 à 50 employés, appuyés par deux chefs d'équipe et dix formateurs en poste lors de la période d'intégration.
Le menu continue de mettre en valeur la personnalisation, offrant plus de 17 milliards de combinaisons possibles d'ingrédients. Parmi les récentes additions de protéines, on trouve le saumon glacé et le poulet shawarma, introduits au cours de la dernière année.
Le programme Community Day de Cava, en place depuis 2019, a permis de collecter plus de 1 million de dollars en dons en espèces et en denrées alimentaires pour des organisations de lutte contre la précarité alimentaire. Un don a été présenté à The Food Group lors de l’inauguration de Minneapolis, à laquelle ont pris part les quatre cofondateurs.
Le cofondateur et PDG, Brett Schulman, a qualifié ce jalon de « moment déterminant » qui reflète les efforts de l'équipe de l'entreprise et le lien entre la marque et les hôtes. Cava entend atteindre 1 000 restaurants d'ici 2032.
