Les autorités sanitaires américaines investiguent un flambement de formes de salmonellose dues à la souche Salmonella javiana, lié à des piments jalapeño : 431 cas confirmés ont été rapportés dans 32 États au 19 août. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et l'Agence américaine des produits thérapeutiques (FDA) dirigent l'enquête aux côtés des services sanitaires à l'échelle étatique et locale, les dates d'apparition des maladies variant du 19 juin au 2 août.
Cette épidémie a conduit à 57 hospitalisations, mais sans décès. Les cas sont concentrés dans le Midwest, le Sud et l’Ouest. Parmi les 224 patients interrogés, la majorité a déclaré avoir consommé de la nourriture dans des restaurants à la mode mexicaine, notamment Chipotle Mexican Grill et QDOBA, avant la survenue de la maladie. La période des repas de ces patients s’étire du 14 juin au 16 juillet.
Les enquêteurs fédéraux ont établi un lien entre les produits contaminés et les piments jalapenos originaires du Sinaloa, au Mexique, distribués par Coast Citrus Distributors. L'entreprise a émis un rappel des piments concernés, tandis que Chipotle et QDOBA ont décidé de ne plus servir de jalapenos. Taylor Farms, un producteur de services alimentaires basé en Californie, a également rappelé les produits préparés contenant des piments jalapenos, comme la salsa et le guacamole, et suspendu l'approvisionnement auprès du fournisseur mexicain présumé.
Cette épidémie s'inscrit dans le même schéma que d'autres incidents de maladies d'origine alimentaire aux États-Unis, comme l'épidémie de Salmonella liée au lait en 1985, qui a fait 5 770 cas confirmés, ou l'épidémie liée au poivron en 2008, qui a contaminé 1 442 personnes. Les infections à Salmonella sont estimées à 1,35 million par année aux États-Unis. Les symptômes typiques comprennent la diarrhée, la fièvre et les crampes abdominales, qui apparaîssent généralement 12 à 72 heures après l'exposition et durent de 4 à 7 jours. Les groupes à haut risque, comme les jeunes enfants, les personnes âgées et celles en situation d'immunodéficience, sont particulièrement exposés.
Les autorités sanitaires enquêtent également sur une éclosion multitata d'infection par le cyclosporiasis liée à la laitue fournie par Taylor Farms.
