Ellery’s Grill, un restaurant situé à Middlesex, dans le New Jersey, célèbrera son 30e anniversaire avec une semaine d’événements en mars 2027, comme l’ont annoncé les gestionnaires le 9 septembre 2026.
Le propriétaire John Ellery a déclaré que la fête comprendra de la musique en direct, du karaoké en direct, une performance d'un groupe local et des événements sportifs télévisés. Ellery a commencé à travailler au restaurant – qui s'appelait à l'origine The Lincoln Hotel – à 18 ans, avant d'en devenir propriétaire.
Avant d'entrer dans le secteur de la restauration, Ellery a travaillé dans l'industrie nautique et dans le secteur des instruments Snap-on. Son mentor de longue date, Frank Mortillo, a joué un rôle important au début de sa carrière ; Mortillo est depuis décédé.
Au cours de la pandémie de COVID-19, le service dans les restaurants était suspendu, ce qui a poussé Ellery’s Grill à se concentrer sur les services de retrait et de livraison. Les membres de la communauté ont contribué à soutenir ces efforts durant la période de confinement, a souligné Ellery.
Le restaurant comporte deux salles à manger, une grande aire de patio pour les événements sur place, une salle de catering et des services de tentes pour événements extérieurs, pouvant accueillir de 20 à 120 invités. Les plans futurs comprennent l'accroissement des arrangements logistiques pour les rassemblements privés dans un établissement voisin, et un transfert progressif des responsabilités de gestion quotidienne aux membres de l'équipe.
Ellery a décrit sa méthode d'engagement communautaire, affirmant que le restaurant a l'obligation de donner en retour aux gens et aux causes qui l'entourent après trois décennies de soutien.
Les informations de contact pour les services de restauration et les demandes demeurent disponibles à : ellerys@optonline.net.
