Ellery’s Grill, un restaurante en Middlesex, Nueva Jersey, celebrará su 30º aniversario con un evento de una semana en marzo de 2027, según anunció el establecimiento el 9 de septiembre de 2026.
El propietario, John Ellery, dijo que la celebración incluirá música en directo, karaoke con banda, una actuación de una banda local y eventos deportivos retransmitidos por televisión. Ellery comenzó a trabajar en el restaurante, que originalmente funcionaba como The Lincoln Hotel, a los 18 años, antes de hacerse propietario.
Antes de entrar en el negocio de la restauración, Ellery trabajó en la industria náutica y en la empresa de herramientas Snap-on. Su mentor durante mucho tiempo, Frank Mortillo, fue muy útil en su carrera inicial; Mortillo ha fallecido recientemente.
Durante la pandemia de COVID-19, se suspendieron los comidas en interiores, lo que llevó a Ellery’s Grill a orientarse hacia los servicios de comida para llevar y entrega. Los miembros de la comunidad contribuyeron a apoyar estos esfuerzos durante el periodo de cierre, señaló Ellery.
El restaurante cuenta con dos salones de comedor, un gran patio para eventos en nuestros locales, una sala de catering y servicios de carpas para eventos al aire libre para grupos que van desde 20 hasta 120 personas. Los planes futuros incluyen la ampliación de las arreglos logísticos para reuniones privadas en una instalación cercana, así como la transición gradual de las responsabilidades de gestión diaria a los miembros del equipo.
Ellery describió su enfoque de participación comunitaria, afirmando que el restaurante tiene la obligación de devolver al pueblo y a las causas que lo rodean después de tres décadas de apoyo.
La información de contacto para el catering y las consultas sigue siendo accesible en ellerys@optonline.net.
