Der Ellery's Grill, ein Restaurant in Middlesex, New Jersey, wird sein 30. Jubiläum mit einer Woche voller Veranstaltungen im März 2027 feiern, wie die Einrichtung am 9. September 2026 bekannt gab.
Der Inhaber John Ellery sagte, dass die Feier Live-Musik, Live-Band-Karaoke, eine Performance einer lokalen Band und TV-Sportveranstaltungen umfasst. Ellery begann in dem Restaurant – das ursprünglich als The Lincoln Hotel fungierte – zu arbeiten, als er 18 Jahre alt war, und gab später die Führung des Restaurants an.
Bevor Ellery in die Gastronomie ging, arbeitete er in der Bootsindustrie und im Snap-on-Tool-Geschäft. Sein langjähriger Mentor, Frank Mortillo, hatte grossen Einfluss auf seine frühere Karriere; Mortillo ist mittlerweile verstorben.
Während der COVID-19-Pandemie wurde das Innenmieten eingestellt, wodurch Ellery’s Grill sich auf Abhol- und Lieferdienste konzentrierte. Die Mitglieder der Gemeinschaft haben im Laufe der Shutdown-Periode zur Unterstützung dieser Massnahmen beigetragen, hob Ellery hervor.
Das Restaurant verfügt über zwei Speisesäle, einen grossen Patio für Veranstaltungen vor Ort, einen Cateringbereich und Aussenveranstaltungszeltdienste für Partys von 20 bis 120 Gästen. Zukünftige Pläne umfassen eine Erweiterung der logistischen Abgänge für private Zusammenkünfte in einer nahen Einrichtung sowie einen gradualen Übergang der täglichen Managementverantwortlichkeiten an Mitglieder des Teams.
Ellery beschrieb seinen Ansatz in Bezug auf die Beteiligung der Gemeinde und sagte, dass das Restaurant nach drei Jahrzehnten Unterstützung verpflichtet ist, etwas zurückzugeben an die Menschen und die Organisationen in seiner Umgebung.
Die Kontaktinformationen zu Catering-Service und Fragen sind weiterhin unter ellerys@optonline.net verfügbar.
