Les contrats futurs US Sugar #11 ont progressé de 3,1% en trading de midi, à 17,4 cents par livre, atteignant un nouveau sommet de 52 semaines de 17,59 cents. Le contrat d'octobre a atteint son niveau le plus élevé en plus d'un an, en raison d'une offre mondiale resserrée plutôt que d'une tendance de marché plus large, alors que les actions américaines ont chuté lors de la même séance.
Cette hausse s'explique par une augmentation des prix du sucre domestique en Inde, qui ont grimpé d'environ 20% depuis le début d'août, en raison de la demande pendant la saison des fêtes et des inventaires épuisés. Le gouvernement indien est en train de considérer l'abolition de son droit de douane de 100% sur l'importation de sucre, mettant en évidence une pénurie domestique aiguë. Les facteurs contributifs incluent une diminution de la superficie cultivée en canne à sucre, une insuffisance de précipitations et une maturité insuffisante des cultures, ce qui a rendu peu probable l'arrachage précoce pour la saison 2026/27.
Au Brésil, le plus grand exportateur de sucre au monde, les usines ont détourné la canne à sucre vers la production d'éthanol après que le gouvernement ait augmenté le taux de mélange d'éthanol obligatoire à 32%. Les données du centre-sud du pays ont montré que la récolte de canne à sucre a chuté de 8,4% et la production de sucre a baissé de 17,6% en deuxième moitié de juillet par rapport à l'année précédente.
Les prévisionnistes des marchés ont révisé leur prévision de l'équilibre mondial du sucre pour la saison 2026/27, passant d'un excédent à un déficit. Les analystes de Covrig Analytics, Green Pool Commodity Specialists et StoneX ont cité ces contraintes d'offre comme principaux moteurs de la dynamique du marché.
