Goldman Sachs actualizó su evaluación del mercado de proteínas el martes, destacando tendencias divergentes en los sectores de carne de Estados Unidos mientras Hormel Foods se prepara para presentar sus resultados del tercer trimestre el 27 de agosto.
El último informe Protein in Pictures de la institución mostró que los precios de los cortes de cerdo cayeron un 11,2% en comparación con el año anterior en julio, permaneciendo por debajo del promedio de cinco años. Los precios de los cortes de ternera disminuyeron un 2,6% en comparación con julio de 2023. Las márgenes de los paqueteros en el sector de cerdo mejoraron de mes a mes, mientras que las márgenes de los paqueteros de ternera se ubicaron por debajo del año anterior en promedio.
Los precios de la avicultura mostraron un desempeño mixto en julio. Los precios de los filetes de lomo, piernas y pechugas disminuyeron, mientras que los precios de las alas aumentaron. Los precios de los huevos aumentaron durante el mes pero se mantuvieron por debajo del promedio de cinco años. Goldman Sachs mantuvo una perspectiva constructiva sobre Hormel Foods, citando la posición de la empresa antes de su presentación de resultados del tercer trimestre.
