Die Ernte von Weichweizen in Frankreich für 2026 weist nach Angaben der jüngsten Erhebung von FranceAgriMer und dem Instituts für Pflanzenwissenschaften Arvalis Proteingehaltwerte über dem historischen Durchschnitt auf. Die am Mittwoch veröffentlichten Daten zeigen, dass 89% der getesteten Proben 11% Protein oder mehr enthielten, was geringfügig weniger ist als in der Vorwoche (90%), aber über dem fünfjährigen Durchschnitt von 80% liegt.
Bei der vom Grossteil der Einkäufer gebräuchlichen 11,5 %-igen Proteingrenze entsprach 61 % der Ernte dem Standard, ein Anstieg gegenüber den ursprünglichen Ergebnissen von 59 % und über der langjährigen Durchschnittswert von 51 %. Die Testgewichtsmessungen zeigen ebenfalls eine ausgeprägte Qualität, wobei 96 % der Ernte 76 Kilogramm oder mehr pro Hektolitr umfassten, unverändert zum Vorwochen und über dem langjährigen Durchschnitt von 61 %.
Die Sägequalität bleibt robust, 100 % der Proben erfüllen die Branchenanforderung für Hagberg-Sondernummern bei 250 Sekunden oder mehr, was in Übereinstimmung mit den Ergebnissen von vergangener Woche steht und den langjährigen Durchschnitt von 85 % übersteigt. Die Studie, die gemeinsam von FranceAgriMer und Arvalis durchgeführt wird, umfasst 72 % der geplanten Proben. Aktualisierte Ergebnisse werden in den nächsten Wochen erwartet.
