Les estimations du déficit mondial de sucre pour la campagne 2026/27 ont été réduites à 3,24 millions de tonnes métriques, en provenance d'une prévision précédente de 3,34 millions de tonnes métriques, selon l'analyse fournie par Green Pool.
La révision à la baisse fait suite à une augmentation des prévisions de production de sucre en Inde, qui a été portée à 30 millions de tonnes métriques, contre 29,7 millions de tonnes métriques précédemment indiquées. La prévision de la Russie a également été augmentée à 6,45 millions de tonnes métriques, contre 6,35 millions de tonnes métriques auparavant. Ces gains contrebalancent en partie les baisses observées ailleurs, notamment une réduction de 330 000 tonnes de l'estimation de production de l'Union européenne, portée à 13 millions de tonnes métriques.
La hausse de la production en Inde doit à l'extension de la superficie cultivée et aux essais favorables de la betterave dans la Fédération de Russie, alors que les mesures de politique intérieure visant à stabiliser les prix, telles que les limites de stocks et les importations exonérées de taxes, devraient limiter le détournement de la saccharose à la production d'éthanol. L'Union européenne et le Royaume-Uni subissent toujours une forte pression de la part des conditions de sécheresse extrême, qui ont limité les perspectives de production, malgré les révisions à la hausse plus larges dans d'autres régions.
Green Pool a noté que la perspective de la production mondiale reste largement stable, alors que le chiffre révisé du déficit reflète un meilleur équilibre entre l'offre et la demande pour la saison 2026/27.
