Goldman Sachs a mis à jour sa vision du marché des protéines mardi, mettant en évidence des tendances divergentes dans les secteurs de la viande américaine alors que Hormel Foods se prépare à rendre compte de ses résultats du troisième trimestre le 27 août.
Selon le dernier rapport Protein in Pictures, les prix de la viande de porc ont baissé de 11,2 % en moyenne annuelle en juillet, restant en dessous de la moyenne des cinq dernières années. Les prix de la viande de boeuf ont reculé de 2,6 % par rapport à juillet 2023. Les marges des transformateurs de la viande de porc ont amélioré leur situation mois par mois, tandis que les marges des transformateurs de la viande de boeuf ont enregistré une baisse moyenne par rapport à l'année précédente.
Les prix de la volaille ont présenté des performances mitigées en juillet. Les prix des filets, des cuisses et des cuisses ont baissé, tandis que les prix des ailes ont augmenté. Les prix des œufs ont augmenté au cours du mois mais sont restés en dessous de la moyenne des cinq dernières années. Goldman Sachs a maintenu une vision constructive sur Hormel Foods, en soulignant la position de la société avant sa publication de résultats du troisième trimestre.
