Die US-Gesundheitsbehörden untersuchen einen multistatischen Ausbruch von Infektionen mit Salmonella javiana, der mit Jalapeno-Paprika zusammenhängt. Bis zum 19. August wurden 431 bestätigte Fälle in 32 Staaten gemeldet. Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) und die Food and Drug Administration (FDA) leiten die Untersuchungen zusammen mit den staatlichen und lokalen Gesundheitsbehörden. Die Erkrankungsdaten reichen vom 19. Juni bis zum 2. August.
Der Ausbruch hat zu 57 Hospitalisierungen geführt, keine Todesfälle wurden festgestellt. Die Fälle konzentrieren sich im Mittelland, Süden und Westen der USA. Bei 224 befragten Patienten gaben die meisten an, vor der Erkrankung Speisen in mexikanisch-stylischen Restaurants, einschließlich Chipotle Mexican Grill und QDOBA, verzehrt zu haben. Die Datum der Mahlzeiten für diese Patienten erstreckten sich vom 14. Juni bis zum 16. Juli.
Bundesermittler konnten die verseuchten Produkte auf Jalapeno-Pepern zurückführen, die aus Sinaloa in Mexiko stammen und von Coast Citrus Distributors verkauft wurden. Die Firma veranstaltete einen Rückruf der betroffenen Paprikasorten, während Chipotle und QDOBA freiwillig das Servieren von Jalapenos eingestellt haben. Taylor Farms, ein in Kalifornien ansässiger Produzent von Lebensmittelservices, nahm ebenfalls vorbereitete Produkte mit Jalapeno-Pepern, wie Salsa und Guacamole, zurück und stellte die Beschaffung vom verdächtigen mexikanischen Lieferanten ein.
Der Ausbruch folgt einem Muster früherer Ansteckungsfälle mit Lebensmitteln in den USA, darunter der 1985 durch Milch verursachte Salmonella-Ausbruch mit bestätigten 5.770 Fällen und der 2008 durch Pfeffer verursachte Ausbruch, der 1.442 Menschen erkrankte. Salmonella-Infektionen verursachen schätzungsweise 1,35 Millionen Erkrankungen jährlich in den Vereinigten Staaten. Die Symptome umfassen typischerweise Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe, die sich innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach der Exposition entwickeln und 4 bis 7 Tage anhalten. Hoch risikogruppen, wie Kleinkinder, ältere Erwachsene und immungeschwächte Personen, sind besonders vulnerabel.
Die Gesundheitsbehörden untersuchen auch einen separaten multistataren Ausbruch von Cyclosporiasis, der mit Salat, der von Taylor Farms geliefert wurde, in Verbindung steht.
