Yum! Brands (YUM) destacó su enfoque estratégico en Taco Bell y KFC durante la 19ª Conferencia Global del Consumidor de Barclays, haciendo hincapié en los objetivos de crecimiento y los cambios operativos tras la venta de Pizza Hut. Con Pizza Hut vendida a principios de 2026, dividida entre LongRange Capital para las operaciones internacionales fuera de China y Yum China para China continental, la empresa ahora dirige su atención a Taco Bell y KFC, dos marcas que pretende escalar mediante el crecimiento de las ventas, la expansión de las unidades y la transformación digital. La capitalización bursátil de la empresa asciende a 40,8 mil millones de dólares, con una relación P/E del 18,81 y una relación PEG del 0,33, lo que refleja un rendimiento del dividendo del 2,02% y un retorno sobre activos del 28,41%. Yum! ha mantenido una racha de 8 años de aumentos del dividendo y un récord consecutivo de pagos durante 23 años.
Taco Bell, en particular, ha visto un crecimiento del comercio igual a dígitos medios y altas en los períodos primero y segundo de 2026, con las ventas digitales que ya se acercan al 50% de sus ingresos, un aumento desde los bajos dígitos entre 0 y 1 en el último decenio. La presencia internacional de la marca ha crecido desde aproximadamente 500-600 tiendas hasta alrededor de 1.200-1.300 unidades, con las ventas iguales a las tiendas que aumentan a tasas de doble dígito en mercados clave como el Reino Unido, España e India. La dirección ha ajustado su objetivo de ventas del sistema para 2030 hacia arriba, citando una cifra anterior de 3.000 millones de dólares como posiblemente conservadora.
Un incidente reciente de seguridad alimentaria en julio de 2026, relacionado con la contaminación por Cyclospora, puso de manifiesto los retos operativos, pero la marca se sigue concentrando en la innovación de sus menús, incluyendo una oferta a bajo costo con más de 10 artículos a precios inferiores a 3 dólares, tales como el Cheesy Wrap (1,19 dólares) y el Spicy Potato Taco (1,29 dólares). Los paquetes económicos están disponibles a precios de 3, 5, 7 y 9 dólares, lo que se adapta a los consumidores sensibles al precio. Se prevé que el volumen medio de unidades de Taco Bell alcance los 3 millones de dólares hasta el 2027.
Mientras tanto, KFC tiene 35.000 restaurantes en 150 mercados, y en el último trimestre se abrieron 660 nuevas unidades brutas, lo que supone una tasa de aproximadamente 220 por mes o una tienda cada tres horas a nivel mundial. Las economías de la franquicia varían según la región: en el Oriente Medio, con Americana Group como socio, el volumen medio de las unidades alcanza los 1,5 millones de dólares con un plazo de amortización de 2 a 3 años; en China, las nuevas unidades suelen ser autosostenibles en unos dos años. Sin embargo, las operaciones en los Estados Unidos aportan menos del 5 % de beneficio operativo de Yum! y han estado luchando durante más de dos décadas, lo que ha contribuido al realineamiento estratégico de la compañía.
Yum! El director financiero, Ranjith Roy, señaló la resiliencia de los consumidores de mayores ingresos, aunque el crecimiento se ha ralentizado en los hogares con ingresos inferiores a 100.000 dólares anuales. La empresa también puso de manifiesto el cambio en las preferencias de los consumidores, ya que las tortillas de maíz ahora superan las patatas fritas en Estados Unidos, y la salsa y las salsas picantes superan la salsa Worcestershire en popularidad. La guía a largo plazo de la compañía incluye un crecimiento de las ventas del sistema del 7%, un crecimiento neto de unidades del 5% y una expansión de la ganancia operativa principal superior al 8%.
La reestructuración se produce a un año completo después de la separación de Pizza Hut, en 2027, lo que subraya el compromiso de Yum! de acelerar el crecimiento de Taco Bell y KFC a medida que la marca pasa de un portafolio diversificado de restaurantes de comida rápida a un modelo más centrado y de alto crecimiento.
