Hrvatski Liječnički časopis The number of confirmed salmonella infections linked to contaminated Mexican jalapeno peppers has increased to 431, the U.S. Centers for Disease Control and Prevention reported on Wednesday. The cases span 32 states, up from 27 states in the previous update, with illnesses reported between June 19 and August 2.
Dinamique des cas Parmi le total des cas, 57 personnes ont nécessité une hospitalisation, alors qu'aucun décès n'a été attribué à l'épidémie. Les enquêteurs en santé ont identifié Salmonella javiana comme agent infectieux, une souche courante associée à des maladies alimentaires liées aux produits agricoles.
Zoonotologické služby identifikovaly izvor kontaminace - jalapeno papriky, které byly dodávány společností Coast Citrus Distributors a pocházely z Sinaloe v Mexiku. Údaje ze studie zveřejněných veřejnými zdravotnickými agenturami odhalily, že 91 % zasekaných pacientů konzumovalo před onemocněním mexické jídlo v restauracích, přičemž mezi místa, kde došlo k nouzi, spadala i restaurace Chipotle Mexican Grill a QDOBA.
Vast in its response, Chipotle has switched suppliers for its jalapeno peppers, while QDOBA locations have discontinued use of the ingredient. CDC also highlighted a separate multistate outbreak of cyclosporiasis, another foodborne illness, linked to lettuce supplied by Taylor Farms, a major food-service producer.
CDC ước tính rằng salmonella gây ra hơn 1 triệu trường hợp bệnh liên quan tới thực phẩm mỗi năm ở Hoa Kỳ, và các triệu chứng thường bao gồm tiêu chảy, sốt và đau bụng.
