Los analistas de Gordon Haskett han revisado las previsiones de ganancias y ingresos para 2026 de 22 empresas de restauración a raíz de los resultados del segundo trimestre, con resultados mixtos en todo el sector.
De las 22 empresas seguras, 12 mantuvieron o aumentaron sus estimaciones para 2026, mientras que 10 experimentaron reversiones a la baja. Nueve empresas recibieron ajustes a la alza, tres no sufrieron cambios y 10 vieron reducciones. Solo cuatro cadenas -The Cheesecake Factory, Bloomin'Brand, BJ's Restaurants y Starbucks- tuvieron estimaciones elevadas en todas las métricas para 2026.
Por el contrario, seis empresas recibieron revisiones a la baja en todas las previsiones para 2026: Papa Johns, Wendy's, Jack in the Box, Portillo's, Wingstop y Yum! Brands. En los últimos 12 meses, 14 de las 22 empresas vieron bajar las estimaciones de Street porque El Pollo Loco, Dutch Bros, Brinker International y The Cheesecake Factory recibieron revisiones a la alza.
El sector de los restaurantes registró un aumento medio del precio de las acciones del 6% en los 12 meses hasta el 24 de agosto de 2026, por debajo del aumento del 18% del índice S&P 500. El rendimiento varió según segmento: los nombres de los locales informales superaron a otros, mientras que las cadenas de comida rápida y las de pizzas se situaron por debajo de las previsiones. Las revisiones de las estimaciones de las ventas en las tiendas continuas mostraron la mayor correlación con los movimientos de los precios de las acciones, con una correlación del 0,68 durante el período, frente a un promedio del 0,67 en cuanto a EPS, EBITDA, ingresos y ventas continuas en las tiendas.
Gordon Haskett identificó Dutch Bros, Domino’s Pizza y Wingstop como las empresas que muestran la mayor divergencia entre las tendencias de estimaciones y el rendimiento del precio de las acciones, considerando todas y tres como subvaluadas.
