Darden Restaurants (NYSE: DRI) informó ventas totales de 3,2 mil millones de dólares para el primer trimestre fiscal de 2027, un aumento interanual del 5,1% que fue ligeramente inferior al consenso de los analistas, que se situaba en 3,21 mil millones de dólares. Las ventas comparables por establecimiento, con respecto al mismo periodo del año anterior, aumentaron un 3,2%, superando el referente de la industria de restauración informal, que fue del 2,4%.
Los ingresos diluidos ajustados por acción se situaron en 2,05 dólares, coincidiendo tanto con las estimaciones como con las cifras registradas por la compañía, frente a los 1,97 dólares del mismo trimestre del año anterior. El EBITDA alcanzó los 464 millones de dólares, con un EBITDA a nivel de restaurantes del 18,8% de las ventas.
"Nuestro flujo de precios se encuentra en un rango del 90% o más", dijo el director financiero, Raj Vennam. El director ejecutivo, Rick Cardenas, describió este periodo como "un comienzo sólido del ejercicio fiscal 2027", indicando que los consumidores siguen siendo resilientes y continúan gastando en la comida informal.
LongHorn Steakhouse registró el mejor desempeño del trimestre, marcando su 22º trimestre consecutivo de crecimiento positivo en las ventas de los mismos restaurantes. Las ventas comparables de la cadena aumentaron un 6,8%, impulsando las ventas totales del segmento a 861 millones de dólares, un 10,9% más que en el ejercicio anterior, con un margen de utilidad que aumentó hasta el 18,0%, desde el 17,4%.
Olive Garden, la marca más grande de Darden, obtuvo ventas totales por 1,33 mil millones de dólares. Las ventas comparables con el mismo número de restaurantes aumentaron un 1%, mientras que el margen de utilidad se redujo ligeramente al 20,4% desde el 20,6%. Los costes de alimentos y bebidas aumentaron 30 puntos básicos hasta el 30,8% de las ventas, aunque el gasto en el personal de las restaurantes mejoró 30 puntos básicos hasta el 32,2% de las ventas.
En el segmento de restaurantes de alta cocina, que incluye The Capital Grille, Ruth's Chris Steak House y Eddie V's Prime Seafood, las ventas crecieron un 6,2% hasta alcanzar los 304 millones de dólares. El otro segmento de negocios, que incluye Cheddar's Scratch Kitchen, Chuy's, Seasons 52 y Yard House, registró ventas de 705 millones de dólares, un 3,6% más, con un aumento del 10% en las ventas comparables de Yard House.
Darden abrió 53 nuevos establecimientos netos durante el trimestre, incluidos 20 restaurantes Olive Garden y 29 unidades de LongHorn Steakhouse. Los objetivos de expansión para todo el año fiscal 2027 siguen siendo los mismos, de 75 a 80 aperturas nuevas, con un gasto de capital estimado en aproximadamente 875 millones de dólares. Yard House tiene previsto abrir 13 nuevos establecimientos, entre ellos cinco conversiones a Bahama Breeze.
Para todo el año fiscal, Darden reafirmó las orientaciones, proyectando ventas totales entre 13,6 mil millones y 13,75 mil millones de dólares, con un crecimiento de las ventas en los mismos restaurantes que se espera en el rango del 2,5% al 3,5%. Se prevé un EPS neto diluido de 11,10 a 11,35 dólares, alineándose con el consenso de analistas de 11,31 dólares. El EBITDA se orienta entre 2,26 mil millones y 2,29 millones de dólares contra la inflación total de aproximadamente el 3,0%.
Los datos de cobertura de mercancías mostraron un promedio ponderado del 65% para el periodo de septiembre a febrero. La carne de vacuno, que representa el 29% del gasto total, está cubierta en un 65% con una inflación previsiblemente baja de un dígito. El marisco, que representa el 8% del gasto, cuenta con un 85% de cobertura y una inflación entre un dígito y el doble, mientras que el pollo, que también es el 8% del gasto, está totalmente cubierto y se proyecta un precio estable.
El resultado operativo se mantuvo estable en un 10,0% de las ventas, mientras que los beneficios procedentes de las operaciones continuas ascendieron al 7,3% de las ventas, un 30 puntos básicos por debajo de los del año anterior. La tasa de impuestos efectiva fue del 12,9%, inferior al punto medio previsto para todo el año de aproximadamente el 13,5%.
Se espera que un cambio en el calendario de Acción de Gracias genere un viento en contra de aproximadamente el 1% en las ventas del segundo trimestre, con un beneficio compensatorio en el tercer trimestre. Se prevé que el efecto de los precios disminuya durante todo el año, pasando del rango del 3% a mediados de trimestre al rango del 2% al 3% para finales de trimestre.
Los beneficios para los accionistas ascendieron a 406 millones de dólares en el trimestre, de los cuales 184 millones de dólares fueron dividendos y 222 millones de dólares devoluciones de acciones. Darden ha mantenido los pagos de dividendos durante 32 años consecutivos, con una rentabilidad del 3,03% para la acción.
Las acciones bajaron un 1,22% hasta 211,08 dólares después de la publicación del informe, cotizando dentro de un rango de 52 semanas de 169 a 229,76 dólares.
